不知从什么时候起，新东方成为烹饪的代名词。每年总有不少怀揣厨师理想的年轻人来新东方烹饪学校咨询学厨事项，带着对专业的疑惑来咨询工作人员。今天，我们来聊聊福建新东方烹饪学校专业那些事。

　　适合成为大厨的专业

　　金牌大厨专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才。经过两年系统学习，学员将系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，熟悉各大菜系特点及菜肴制作。

　　大厨精英专业以打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才为目标。学员将系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，熟悉各大菜系特色及菜肴制作。

　　适合西点烘焙学习的专业

　　经典西点以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学习，将熟悉掌握各项西点相关技能与知识，达到整合一家西点房的水平。

　　适合西餐学习的专业

　　西式烹调师班以培养西餐专业技术复合型人才为目标，精心打造一流的西餐专业大厨，学员在校期间将系统学习法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐烹饪技术。

　　适合特色小吃学习的专业

　　福建新东方烹饪学校拥有丰富的小吃研发和管理经验，特色小吃速成班以培养精通福建特色小吃及其他小吃的专业人才，学员毕业后可独立创业。

　　适合烧烤学习的专业

　　近年来，无论是在大城市的夜市、小吃，还是小城镇的大街小巷总能看到生意火爆的烧烤摊位，烧烤市场的广阔让更多人有了学习烧烤的需求。福建新东方烹饪学校特色小吃速成班针对学员创业需求传授市场上流行烧烤技术及原料的加工处理和腌制方法，适应学员创业需求。

　　适合调酒学习的专业

　　炫目的调酒技术，调酒器在调酒师的手中灵活自如的在空中旋转，酒与饮料的交融，汇成一种独特的 味觉感受，绚烂的颜色让鸡尾酒与其它酒之间多了许多的妩媚与风情。炫酷而潇洒的调酒师这一职业成了二十一世纪很多年轻人最向往的职业之一。福建新东方烹饪学校花式调酒特色班以培养能够精通现代酒吧管理的中高级调酒师为目标，学员将系统掌握流行鸡尾酒的调制技法、热咖啡与冰咖啡等各式咖啡及女士青睐的意大利泡沫红茶、各式奶茶等无酒精饮料的调制技术、中西式水果艺术拼盘、果雕的制作技术等。

　　适合雕刻学习的专业

　　果蔬雕刻是其他食品类雕刻艺术的基础，用途最广，原料简便，易于操作和学习，从简单切雕菜肴围边到精致小巧的立体雕刻盘头作品，高档的席面装饰和宴会展台的制作，都可以用果蔬雕刻来一一体现。福建新东方烹饪学校食品雕刻艺术专修班针对食品雕刻艺术有浓厚兴趣和爱好的社会各界人士，传授食品雕刻技术。