2015年12月25日，在郑州新密市承誉德五星级酒店为期4天的郑州新东方烹饪学校2015年度营养配餐师隆重开班。据悉，此次一共有880人参与此次培训，通过培训和考核，这些新东方学子将获得营养配餐师资格证书。

出席开班典礼的领导

开班典礼现场

　　此次的营养配餐师培训邀请了扬州大学旅游烹饪学院营养专业副教授陈玉女士，副教授朱云龙先生，北京煤炭总医院原营养科主任仝慧君女士，北京军区总医院临床营养专家荀晓霖女士等一席全国知名的营养大师、健康教育专家为新东方学生带来了一场内容丰富，讲解生动的营养配餐师职业盛宴。

　　据悉，营养配餐师是一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增。配餐师需要了解掌握各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养养生知识。

学生们全神贯注听讲

营养配餐师开班典礼

郑州新东方领导发表讲话

　　吃得健康、吃得营养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，“营养配餐师”可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。我国心血管疾病患者、肥胖者日益增多，主要是饮食营养配比不合理所致。如何通过饮食减肥，如何减少心血管疾病，如何摆脱亚健康状态，需要职业营养师科学指导。营养配餐师可以根据不同就餐对象的特点，综合运用营养、烹饪、食品原材料，通过营养计算、食谱设计、烹饪原料搭配及烹饪方法改进，向需求者提供既美味可口，又营养平衡的美味佳肴，让人们吃得更健康。

　　此次郑州新东方烹饪学校营养配餐师班聚一流名师，汇八方英才、占据营养前沿、引领餐饮“食”尚。为了解烹饪营养，饮食养生的同学提供了一个学习交流的平台，让他们能够领略博大精深的中国饮食与养生文化，并为他们将来就业增添一个重要砝码。