重庆新东方成功学子进校园系列活动

　　鲜虾开背，去掉虾线

　　活动当天，陈厨师长为同学们带来了雀巢虾球、菊花鱼两道菜肴的演示教学，从原料粗加工到刀工演示、再到食材烹制和摆盘造型，陈厨师长一气呵成，他用精湛的烹饪技术赢得了全场热烈的掌声。

　　炸制雀巢

　　如果炒制

　　在雀巢虾球的制作过程中，陈厨师长用到了日常生活中常见的鲜虾、水面、干辣椒等，并凭借多年的从业经验，完美完成了雀巢虾球的做法。虽然用料简单，但是雀巢虾球的造型惟妙惟肖，这道菜肴也引起了新同学们极大的兴趣。

　　演示菜肴：雀巢虾球

　　菊花鱼淋上茄汁

　　在菊花鱼的制作过程中，只用到了人们常见的草鱼，这也是一道对刀工和油温极其考究的菜肴。将草鱼去头，切片，改成十字花刀，抹上生粉，入锅炸制，淋上茄汁，就这样一道酸甜适口、美味鲜香的菊花鱼就呈现在大家面前了。

　　演示菜肴：菊花鱼

　　同学们致以热烈的掌声

　　一次重回校园，是一场经验的交流，一门技艺的展示。成功学子陈召林重回重庆新东方授课既为同学们传授了烹饪技能又为大家树立了学习榜样，启迪了青春梦想。陈召林表示，希望所有新东方学子能够以优秀学长为榜样，学好技术，成为新时代的大厨，创造属于自己的辉煌人生。