“优美姐妹花的“西优烘焙”

让梦想绽放曲江”

-one-

　　和陈银红、陈艳红姐妹约好采访，于上午9点多到达西优烘焙门店，刚好是后厨师傅在出品的过程，面包现烤的香气，慕斯甜点的制作，一切有条不紊的进行着。店面经营的品类有面包、蛋糕、慕斯、酥点、奶制品、饮品等，一家非常用心的店面加上热情的店主，使得整个店面呈现生机勃勃的状态，不断有顾客进门选购，姐妹花耐心引荐，直到挑选、包装后满意离去。

“西优烘焙”店铺内景

顾客选购“西优烘焙”产品

　　见到两姐妹，比在学校的感觉增加了一份对于事业的笃定。谈到当初入学，姐姐银红说自己当初选择学校时，看了优美的介绍和教学产品，随即就被惊艳到了，这一路走来，优美果然没有让她失望，在校接触的每一个老师都很好，专业又亲切，学习过程中学到了太多的东西。

陈银红、陈艳红姐妹与优美老师合影

　　7月份毕业的时候，非常舍不得学校、舍不得老师，分别的过程心里总是酸酸的。天下没有不散的筵席，但是有缘的同学不在一起也同样珍惜，优美西点1905班同学们现在虽然分开在各地发展，但是有事都会一起出谋划策，这种成年世界的同学之情非常难能可贵。

左二为姐姐、右四为妹妹

　　姐妹花从毕业后就不停的寻找合适的店铺，前后经历了3个月，加筹备一共5个月的时间，在这期间也遇上了一切困难，姐姐坦言只要坚持，也不辛苦，学校老师和校长给到的支持和鼓励也挺大的，前期很多不懂的地方随时问到学校老师，他们都会把经验分享给我，最终鼓足勇气使困难迎刃而解。

　　疫情期间前期发展虽然不是很快，但每一天都在向上走，在这样的大环境下，没开业没宣传的基础上，运营短短二十天的时间，目前已储备200多个会员客户，并且开通了线上服务，这样匀速发展的状态，是姐妹花每天充实奋斗的动力。

-two-

　　给在校学员的建议：

　　既然选择西点行业、选择优美西点，就要相信自己的选择，咱们学校的技术和教授的产品，在市面上是相当流行、相当好的产品，我们要好好抓住在校的学习时间，练就过硬的技术，不管是创业还是就业都是能够走在前沿的。现在创业过程中，虽然自己和妹妹没有亲自上手，但是因为对产品有了深入的了解，一款产品的好坏、外形、内在、口感、适合什么样的人群，这些方面都有一定的基础，可以做到很好的把控。

　　创业的心路历程：

　　对于自己的人生，姐妹花主动将以前稳定的单位按部就班的工作改变为了现在的模样，姐姐笑着讲虽然忙碌，但心里踏实，每天店里做的产品能够带给自己的孩子品尝、展现给顾客，让大家每天能吃到西优新鲜出品的面包、蛋糕、奶制品，就觉得还是挺满足、挺成功的。说到这里，姐姐银红开心的笑容感染了在座的各位。

　　她说，我一直信奉一句话——“自己选择的路，坚持走下去，绝对能够成功！”

-tree-

　　行业前景很大，我们的明天会更好！

　　通过开店的过程和与店里顾客的接触，我们的80后、90后、00后对于西点的接受度非常高，生活偏西点化一些，所以说我们的行业前景非常大。通过自己坚持低糖健康的理念，将店面产品的糖分做了递减，同时所有产品均不含添加剂及防腐剂，从顾客的反馈意见来看，接受度相当不错。

　　烘焙孙老师对于店面烘焙师傅（也是优秀的优美毕业生哦）从面包操作的时间排班到最终出品，做了详细的了解与分解指导；赵老师从蛋糕的定价、产品的陈列等方面进行了店面指导、给出了改进建议。

赵老师给与全面的店面指导和改进建议

孙老师指导后厨

　　姐妹花的“西优烘焙”是从还没入校就起名的，与优美西点有了这样一段学习与珍惜的缘分之后，回头看到最初的想法，姐姐笑说机缘巧合中带着学校的情节。整个创业的过程中，优美西点从校长到在校老师，给了特别大的支持，所以不管是做师傅还是当老板，这份情谊都装在心中。

西优烘焙和优美老师合影留念

　　每当有人在店里问到想学习西点，姐妹花就热情的将优美西点介绍给顾客，从学习环境、到专业设置、再到学校师资一一介绍，并且拿出在校学习和优美老师各种大赛获奖照片来展示给顾客，因为打心底觉得西安优美西点学校特别好，最后汇聚成姐妹花的一句话：从咱们学校毕业，我感觉很亲切，也很光荣！

陈银红、陈艳红姐妹

愿姐妹花的西点事业节节攀升，

记得优美一直是你们的大后方。