如今，甜品逐渐成为了我们生活密不可分的一部分。

　　闲暇的时候，一份甜食就能开启惬意时光。

　　心情不好的时候，一块小蛋糕就可以快速满足因为心情低落所需的多巴胺与肾上腺素，立刻补充元气！

　　迷茫的时候，学习烘焙还能让你get到一门技术，收获满满的成就感！

学习烘焙的人越来越多

入行的理由也是千千万

今天和小优为大家带来

优美西点成功学子——曾妍小姐姐

和她的创业故事~

从普普通通的上班族

晋升为年收入六位数的烘焙门店老板娘

这个中间，她经历了些什么呢？

一起来看

左二：曾妍

姓名：曾妍

年龄：31岁

班级：西点创业班

开设门店：杨小羊烘焙

店铺运营时间：一年半

门店年收入：15w

——天道酬勤，越努力，越幸运——

　　在来优美西点学习之前，曾妍还只是平安保险的一名普通员工。随着工龄的增加，她慢慢意识到，自己没有什么拿得出手的技能，跟别提什么核心竞争力，目前的工作对于以后的发展来说毫无意义，与其坐以待毙，还不如去学一门技术。

　　那时，庞大消费群体推动着西点行业的发展，国内烘焙规模增速惊人，市场“蛋糕”正不断做大。连锁店的扩张、个人门店的发展、优质私房的火爆，让她决心改变一成不变的生活，投入到看好已久的烘焙西点行业中来。

　　通过平时对行业资讯的了解，曾妍深知，想要在庞大市场中分一杯羹，强大的技术才是立足根本。而想要真正把技术学到手，选择一所好的学校尤为重要。

　　于是她通过网上搜索，了解到优美西点。几番考察后，优美西点的课程设置、校园环境、师资力量、创就业保障最符合她的需求，在理性的分析过后，当下就报名了西点创业班。

　　当回忆起在优美西点的学习经历时，曾妍小姐姐开心地说道：

　　“在学习过程中，不同的专业课程，分别由不同的老师来教学，例如面包烘焙，法甜慕斯，还有我最爱的裱花蛋糕~

　　每位老师都在各自领域里有很深的造诣，所以可以在最快的时间学到核心技术和手法。”

　　正因为带着清晰创业目标前来学习，所以无论在课堂上还是下课后，曾妍都反复实操、研究产品的制作创新、更多的汲取知识和技术，班主任老师也觉得她是个拼劲十足的学员。

　　在校期间，曾妍小姐姐还经常参加校区的各类比赛，在第三届“优美杯”技能大赛中，凭借巧克力钢琴获得了不错的好成绩！

左二：曾妍

——“技”铸梦想·成就未来——

右三：曾妍

　　通过在优美西点的三个月的学习后，2019年10月，【杨小羊烘焙】门店终于从一个想法落地为现实~

　　当回忆起创业起步时，曾妍笑道：“相较于从0开始的创业者们，我还是蛮幸运的！当时老家刚好有合适的门店转让，相关设备，门店装修都有现成的，于是我就直接接手了。”

　　在拿下门面后，就要开始装修啦。店铺风格以白色为主色调，整体风格简约明亮。配上轻柔的音乐，给人一种静谧又温馨的舒适感，店内的装饰细节处处透露着曾妍的用心。

　　在优美西点创就业老师帮助下，从营业前的准备原料、制作产品、产品上架、店面卫生、活动运营、店铺管理等等大小事宜全部亲力亲为。

　　虽然也会为店铺的运营伤神，但更多的则是对店铺未来走向和运营的思考。

　　至于做产品方面，学校学习的知识很丰富足够制作。毕业后曾妍也从未停下学习，经常研发一些贴近市场符合年轻人口味的新产品。

杨小羊烘焙·畅销产品

　　做餐饮，好的技术才能将好口味带给顾客。曾妍的门店运营至今已有一年半了，凭借优秀的出品，好看的颜值，丰富的口味，在当地已经累积了不少忠实顾客~一起来看看客人们对曾妍小姐姐手艺的评价吧~

——专访环节——

　　Q1、你的工作室是怎样性质的，方便了解一下嘛？

　　私房形式的街边门店~蛋糕、甜品都有在卖，主要做一些私房蛋糕这样。

　　Q2、当时是通过什么方式知道优美西点的？

　　当时通过上网搜索，了解到优美西点这个品牌。

　　Q3、优美西点的老师给你留下怎样的印象？

　　优美西点的老师们都非常专业、随和、亲切、耐心十足。在课堂上不管遇到怎样的问题和疑惑，总是耐心解答，而且一下子说出要点。点一下就都明白了，有触类旁通的感受，能够让复杂问题简单化。也方便像我这种零基础的小白更容易上手。

　　Q4、经营过程当中有没有遇到一些问题？

　　经营工作室快两年了，期间一定会有大大小小不同的状况，自己都在一点点调整磨合，也有研究一些新的产品。根据当时当地的市场，做出了一些新颖主流，讨顾客喜欢的产品。

　　Q5、关于生活和工作，有没有什么短期或长远的计划？

　　短期的愿望是增加一些新的甜品来带动工作室的生意，丰富甜品种类积累更多的人气。长远来说，还是经营好自己这份小事业。

　　Q6、对母校和学弟学妹有什么想说的话么?

　　回忆起自己的创意，店铺筹备前期非常辛苦，多亏了学校的创就业老师多次到店给与技术指导。从产品技术、开店运营、市场分析等方面给出了建议和指导，这也让我自己更加有信心把店做好！非常感谢优美西点能够给我提供这么好的学习平台，感谢老师们的耐心细致指导！

　　希望在校的学弟学妹们踏踏实实学习技术，多多练习。平时也要了解更多的烘焙行业的相关信息，开拓眼界，了解各种最新的行业技术以及原材料等信息。不断学习，是为了将来可以走得更远！

再长的路，一步步也能走完

再短的路，不迈开双脚也无法到达

梦想是超越的动力

行动是飞翔的翅膀

如果你也有一个创业梦想……

——湖南优美西点2021年夏季招生火热启动——

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