- 时间:2021-05-03 17:29来源:贵州网 点击: 次
- 姓名:王汝林 专业:西点创业班 年龄:23岁 所在地:湖南常德 来优美西点之前的王汝林,已经有过一年的西点行业基
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姓名:王汝林
专业:西点创业班
年龄:23岁
所在地:湖南常德
来优美西点之前的王汝林,已经有过一年的西点行业基础。
这位90后的大男孩儿在步入社会后,对西点烘焙的浓厚兴趣,所以2020年他就开始在跟随蛋糕店的师傅,边学习边工作。一年的历练让他从一名烘焙小白,成长为师傅的助手,能协助做一些简单的产品。
小优问了王同学,既然曾经有过学习基础跟经验,再奋斗几年,应该是可以成为独当一面的西点师的,为什么还要重新回校园学习呢?王汝林笑了笑,可能是因为自己之前是做学徒出生的,对于很多不管是理论还是实践的东西,学的还不够透彻。既然自己想要自己创业,之前学到的那些产品肯定不够用的,所以自己需要去进修。
“之前在门店没有理论基础打底,学起来十分吃力。导致每一个步骤上手的时间长,出品速度慢。每天只能重复的做一些基础功,当一个助手打杂,学不到技巧跟精华。另外,俗话说得好:教会徒弟饿死师傅。在店里学到东西总有局限性,师傅不可能真正做到倾囊教授。”
对王汝林而言:西点烘焙这个行业是一个值得为此奋斗一生的行业。正是由于抱着这种坚持和热爱,他决定通过专业系统的学习来提升自己,让自己成为一名真正的西点职业人。
为什么最终选择了优美西点呢?他说自己通过上网了解与实地勘察。对比了所有的烘焙培训学校,优美西点这个极具影响力的品牌深深吸引了他。
“学校很大,教学设备都是最好的,能保证人手一机,独立实操。师资力量很牛,最重要的是课程体系与时俱进,产品大纲也都非常专业系统。这个正好正好可以帮我补回理论知识。虽然之前当过学徒,但是自己开店和给别人打工还是有区别的。”
目前,王同学已经在优美西点学习了1个多月了,说起这一个月学习的感受,他说老师们授课很认真、负责、耐心。
对于理论基础和实操细节都把控的很细致,课堂氛围也特别好,同学们都是抱着对西点的热爱聚集在一起,为了共同的西点梦想一起努力。
优美名师一对一手把手教学,以理论知识为起点,全程贯穿实操,小到食材的认识,大到每一个步骤的理解,一个月的时间,他经过勤加练习,现在已经掌握了面包和裱花的基础功,并能单独完成个别单品。
“如果不是在这样专业的学校里学习,单凭我去跟师傅摸索学习,想要在短时间得到突破是很困难的。”
对于未来的规划
王汝林有十分清晰明确的目标
毕业后回老家开一家自己的工作室
祝愿王同学的梦想早日实现!
选择与努力同样重要
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曾经的蛋糕店学徒,为什么来湖南优美西点重新学习?
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